Brot
Brote aus einem Ofen.
Roggen, Weizen, Dinkel, Treber, Algen. Manche Rezepte stammen aus dem 19. Jahrhundert.
Brot ist unser Hauptgeschäft. Was bei uns aus dem Ofen kommt, hat einen Namen, Zweck und eine Kundschaft, die es seit Jahren bestellt. Hier finden Sie die Brote aus der aktuellen Onlineverkauf- und Lieferdienstliste, mit Zutaten, Preis, Gewicht und Allergenen.
Roggenmischbrot
Roggen-Weizen-Klassiker mit kräftiger Kruste und saftiger Krume.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenmehl (70 %), Weizenmehl (30 %), Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Mecklenburger
Kräftiges Roggenschrotbrot nach altem Hausrezept.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenschrot (90 %), Roggensauer, Roggenmehl, Weizenmehl, Hefe, Salz, Malzextrakt, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkorn mit Dinkelflocken und Sonnenblumenkernen.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Hefe, Sonnenblumenkerne, Roggensauer, Salz, Öl, Wasser
Allergene: Gluten (Dinkel, Roggen, Gerste)
Kommissbrot
Kompaktes Roggenbrot mit Roggensauer und Roggenflocken.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenmehl, Roggensauer, Salz, Hefe, Roggenflocken, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Kartoffelbrot
Weizen-Kartoffel-Brot mit Gerstenmalz.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl (80 %), Kartoffelflocken (20 %), Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Gerstenmalz
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Eldebrot
Weizen-Kartoffel-Brot mit dunklem Malzextrakt.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl (80 %), Kartoffelflocken (20 %), Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Gerstenmalz, Malzextrakt dunkel
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Buttermilch
Mildes Brot mit Weizenvollkornmehl und Buttermilch.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Buttermilch, Hefe, Roggensauer, Salz, Öl, Wasser, Zucker
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Runder Hans
Kleiner runder Laib mit Weizenvollkorn und Roggensauer.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggensauer, Salz, Hefe, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen)
Nordländer
Weizen-Roggen-Brot mit Sonnenblumenkernen.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggensauer, Hefe, Salz, Sonnenblumenkerne, Malzextrakt, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Div. Körnerbrote
Sammelartikel für verschiedene Körnerbrote aus der aktuellen Online-Liste.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Leinsaat, Fünfsaat, Kürbiskern, Sonnenblumenkern
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Sesam
Protein/Eiweißbrot
Eiweißreiches Brot mit Dinkel, Saaten und Kastanienerbsen.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Weizenmehl, Roggensauer, Salz, Hefe, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Kastanienerbsen, Wasser
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen), Sesam
Burg Wächter
Dinkel-Roggen-Brot mit Kartoffelstiften, Saaten und Malzextrakt.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Dinkelmehl, Roggenmehl, Roggensauer, Salz, Hefe, Wasser, Kartoffelstifte, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne, Kastanienerbsen, Dinkelflocken, Malzextrakt
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Sesam
Ruch Ciabatta
Ciabatta mit Ruchmehl, Weizen und Roggensauer.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Ruchmehl, Weizenmehl, Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Malzextrakt, Zucker
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Flussbengel
Kräftiges Weizen-Roggen-Brot mit Buttermilch.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Malzextrakt, Zucker, Buttermilch
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Laktose
Algenbrot
Eigenkreation mit Buttermilch und Spirulina.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauer, Hefe, Salz, Wasser, Malzextrakt, Zucker, Buttermilch, Spirulina
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), Laktose
Treberbrot
Brot mit Treber, Roggensauer und Malzextrakt.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Treber, Roggensauer, Salz, Wasser, Hefe, Zucker, Malzextrakt
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Honig Nuss Brot
Süß-nussiges Brot mit Honig, Nüssen, Saaten und Trockenfrüchten.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Ruchmehl, Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker, Roggensauer, Honig, Walnuss, Haselnuss, Paranuss, Cashewkerne, Mandel, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsaat, Maulbeere, Berberitze, Sesam, Kokosflocken/-öl, Agavendicksaft, Vanille
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste), div. Nüsse, Sesam
Weizenbrot Kasten
Helles Weizenbrot als kleiner Kasten.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Hefe, Wasser, Roggensauer, Malzextrakt
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)
Weizenbrot Oval
Helles Weizenbrot als ovaler Laib.
Zutaten & Allergene
Zutaten: Weizenmehl, Zucker, Hefe, Wasser, Roggensauer, Malzextrakt
Allergene: Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)