Plaus Hafenbäcker · seit 1838
Wo man Genuss und Handwerk noch schmecken kann.
Familienbäckerei in achter Generation. Seit 1838 in Plau am See, seit 2022 mit Schaubäckerei und Café an der Elde.
Saisonal · Plau-Original
Algenbrot.
Unser Algenbrot. Roggen, Weizen, Buttermilch und Spirulina aus deutscher Aufzucht. Eine unserer Eigenkreationen, mit der wir auch schon auf der Grünen Woche in Berlin standen. Saftig, mild, mit feiner Meeresnote. Reicht für eine Woche guter Stullen.
Was bei uns aus dem Ofen kommt
Schaubäckerei & Café · Am Hafen
Beim Backen zuschauen.
Den Kaffee dazu.
Seit 2022 ist unsere Backstube offen. Hinter Glas knetet, formt und schiebt der Bäcker, vorne sitzen Sie mit einem Stück Butterstreusel und einem Milchkaffee und schauen zu. Im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Hubbrücke.
- Direkt am Hafen
- Backen täglich ab 4 Uhr
- Café ab 6:30
Plaus Hafenbäcker seit 1838.
Sechs Generationen Behrens haben in Plau am See gebacken, bevor Hannes 2017 den Betrieb übernommen hat. Direkt an der Elde, gegenüber der Hubbrücke, mit Terrasse am Wasser und Blick durch die Glaswand in die Backstube.
Wer hier ankommt – per Rad, per Auto, per Boot – ist mit ein paar Schritten beim Brot.