Montag bis Freitag von 6:30 bis 17:30 Uhr, Samstag von 7:00 bis 17:00 Uhr. Sonntags ist von Mai bis September von 7:00 bis 17:00 Uhr geöffnet; von Oktober bis April bleibt sonntags geschlossen. Sonderöffnungen geben wir auf der Seite Öffnungszeiten und auf Instagram bekannt.
Unsere Brote halten sich gut verpackt und kühl bis zu sieben Tage, manche länger. Der Mecklenburger schmeckt beispielsweise am dritten Tag besser als am ersten.
Roggenbrote (Mecklenburger, Kommissbrot) halten am längsten – bis zu zehn Tage. Vollkornbrote (Dinkelvollkorn, Burgwächter) ebenfalls gut eine Woche. Helle Weizenbrote sind nach zwei Tagen am schönsten.
Nein. Unsere Backstube verarbeitet ausschließlich glutenhaltige Rohstoffe. Eine glutenfreie Linie wäre unter unseren Bedingungen nicht zuverlässig sauber zu trennen.
Mehrere. Der Mecklenburger nach Originalrezept von 1850, unser Algenbrot mit Spirulina (auf der Grünen Woche vorgestellt) und unser Treberbrot aus regionalen Brauerei-Resten.
Seit 1838. Hannes-Alexander Behrens führt sie heute in achter Generation. Am Standort Stietzstraße seit 1872, im 2022 fertiggestellten Neubau mit Schaubäckerei.
Nein. Wir haben einen einzigen Standort in Plau am See – inhabergeführt, familiengeführt, seit 188 Jahren. Unser Brot bekommen Sie zusätzlich bei einigen Wiederverkäufern in der Region.
Stietzstraße 6, 19395 Plau am See. Mit dem Auto über die B 191 oder B 103, mit dem Rad über die Mecklenburgische Seenrunde, mit dem Boot direkt an der Elde. Bahnanschluss in Plau gibt es nicht, nächste Bahnhöfe sind Lübz und Karow.
Wir hoffen es. Schaubäckerei mit Glaswand zur Backstube, Café mit Wasserblick, Terrasse an der Elde, Brote, die Sie sonst nirgends bekommen. Plau am See hat noch viel mehr zu bieten – die Tourismusinformation am Markt hilft gerne weiter.